恵安の潮
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深さ2,000メートルの深層海水（海洋深層水）の湧昇水を使用！
満潮・セラミック塩田・自然結晶を経て体に最適なミネラルバランスのお塩になりました。

また、結晶した後１年間、時間をかけてゆっくりと熟成させているため、塩味だけでなく、後味にまろやかさや、ほんのりとした甘みを感じるのが特徴です。

お肉やお魚、ご飯、パン、お野菜など、どんな食材にも馴染み、その食材本来の旨味を引き出して料理の質を格段に上げてくれます。

一度お使いいただくと、「もう他のお塩には戻れない…！」という喜びのお声を多数いただいております。

これからは本当に美味しく、体にいいお塩を使って、心も体も満たされてみませんか？


＜恵安の塩には７３種類の天然ミネラルがある！＞

「恵安の塩」は深さ2,000メートルの深層海水を満潮の流れに乗せてセラミック塩田に入れ、太陽の光と風により1年～1年2ヶ月、自然結晶・熟成させています。
人工加熱は一切しておりませんので、海の天然ミネラルを自然のバランスのまま保つことが出来ました。
さらに工業汚染のない美しい海で、安全性に厳しい日本人に向けて最高の品質に仕上げるべく、最善の努力・配慮を成して製造された、世界基準を満たした天然海塩です。
（世界規格ISO9001認証取得）

＜いのちある「塩」の定義＞

「塩」というのは、あらゆる生命の源である海水が、生命に働きかける重要な役割（ミネラルの摂取）を、いかに忠実にその結晶「塩」として再現するかに全てがかかっています。要するに海水とは、最も多くの元素を含んだ天然のミネラル水なのです。
　人間をはじめとする生命現象を支え、育む上で最も海水に近い形でミネラル補給をする白い結晶が「塩」なのです。海水には、生きとし生けるものを育む全てのミネラル（元素）が含有されており、その海水だけを純粋に原料として作られ、どれだけ多種類のミネラルを抽出しているかが「塩」の価値の全てといってよいのです。しかもそれは、人工的にではなく、自然の力によって生命体にぴったりと調和する形でミネラルが含有されていなければだめなのです。
　人間の体は現在わかっているだけでも少なくとも40種類以上のミネラル（元素）で構成されています。しからば、その全てをカバーする多種類のミネラルが人体に調和する形で含まれている「塩」こそが最良のいのちある「塩」なのです。

＜「塩」にもいろいろな種類　＞

①化学精製塩（専売塩）…例：食塩、食卓塩、クッキングソルト等
　原料は海水ですが、イオン交換膜を使って、真空蒸発缶で結晶された塩。塩化ナトリウムは99％以上の高純度でミネラル分は含まれません。本来は工業用の原料塩として製造されたものです。

②自然塩（粗塩）…例：店頭でよく売られている自然塩
　塩田産の塩ではなく、輸入原塩とニガリ（豆腐を固める際に使う材料）を添加するなどして、炊き直して作った塩です。本来の塩に近づけてありますが、加熱（高温のバーナー等）使用しているため、熱に強いミネラル分が数種含まれているだけのものになります。

③自然海塩…例：海の精（伊豆大島）、粟国の塩（沖縄）
　観光用、神事用、研究用として作られている塩で、海水を原料に、塩田又は類似の装置で作られていますが加熱（釜で煮る等）しているため、ミネラル分は減少してしまいます。ただし、釜などによってじっくり加熱しているので、自然塩よりもミネラル分は含まれています。

④天然海塩…例：恵安の潮、ゲランドの塩（フランス産）、神々の塩（インドネシア・バリ島）
　海水だけを原料にして塩田で作られています。添加や加熱処理は一切行わず、天日干しだけで塩分濃度を高めて結晶にして作った塩で、海中の中に存在するミネラル分のほとんど（73種類）を含んでいる塩です。

毎日のお料理やお食事、お風呂や歯磨きなど、あらゆる場面でお使いいただけます。

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